In unserer kleinen Handwerksbrauerei werden die Biere noch nach alter Brautradition im klassischen Brauverfahren untergärig hergestellt. Unser Produktionswasser stammt aus dem “Forstbrunnen” an der “Enge” im Seeburger Tal. Den Rohstoff Malz beziehen wir von zwei Mälzereien aus Laupheim und Memmingen. Diese wurden von uns verpflichtet, über die Römersteiner Genossenschaftsmühle Gerste aus integriertem Anbau zu kaufen. Dadurch ist sichergestellt, dass unser Malz aus der Region Römerstein stammt. Den Hopfen liefert uns die Hallertau und Tettnang.

Neben den Bieren stellen wir Limonaden mit Zucker – und Diätsüßung unter der Marke Böhringer Limonaden her. Die Rohstoffe unserer Eigenmarke kommen von der Fa. Döhler aus Darmstadt. Wir sind auch Lizenzabfüller für Frucade Limonade. Den Zucker für die Limonadenherstellung liefert uns die Südzucker AG aus Rain am Lech als Flüssigzucker im Tankwagen.